为进一步强化园博会定点接待酒店的食品安全保障，23号，市食药监局在4家定点接待酒店的厨房安装6套移动监控设备，利用互联网技术提高食品安全监管科技水平。

该系统主要是利用远程监控技术，通过互联网传输数据，将凉菜间、西餐制作间、烹调间等重点部位纳入实时视频监控。通过安装在智能手机或笔记本电脑上的监控软件系统，执法人员在开展驻点监督时，可以随时使用手机或笔记本电脑登录系统，对酒店的重点区域、关键岗位的卫生状况、操作过程等进行实行动态监控，从业人员的操作流程清晰可见，操作是否规范一目了然，发现生熟不分、不按规范戴口罩和帽子等行为立即纠正，给食品安全再上一把安全锁。

这也是我市首次在重大活动食品安全保障中 启用移动食品安全监控系统，在提高监管效率的同时，有利于餐饮服务单位落实监管要求，规范加工操作行为，增强食品安全风险防控和诚信自律意识，切实保障食品安全。