图为家乐福超市的冷冻产品销售区。

市民正在仔细挑选冷鲜类食品。 广州日报全媒体记者苏俊杰摄

针对11月9日国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制向全国印发的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，11月10日记者走访了解到，目前广州各大超市严格落实防控防疫。记者了解到，自疫情发生以来，进口冷冻食品需求量、销量大幅下降，取而代之的是国产冷冻食品销量大增，也成为“双11”各大商超促销的重点。

超市：进口冷链产品专人负责 定期测核酸

昨日，记者走访广州市各大商超了解到，目前超市对进口冷冻肉类及水产品均有严格的准入流程，严格按照相关法规查验供应商的相关资质证明。

家乐福有关负责人告诉记者，超市的进口冷链产品必须通过资质审查、检疫检验报告审查等环节，同时严把销售环节，通过家乐福自建实验室和委托三方抽检，对销售环节的生鲜产品进行严控制。

超市在进口冷冻产品管理方面，进口、仓储都由专人负责，定期进行核酸检测。目前超市在售的进口冷冻肉类及水产品都能提供进口报关单、入境检验检疫卫生证明和新型冠状病毒核酸检测报告。“目前我们正与供应商沟通，根据最新要求，提供进口冷链食品消毒证明。”家乐福负责人表示。

记者从沃尔玛方面了解到，超市持续联合华大基因集团对系列水产品进行抽样核酸检测。截至目前，系列水产品的核酸检测结果均为阴性。

市场方面，记者从黄沙水产市场了解到，目前市场主要以活鲜水产为主，进口冷链食品占比相对较少，但依然严格按照政府部门要求落实防控防疫工作。黄沙水产交易市场有关负责人表示，市场对进口冷链产品首先要求“溯源索证”，即对产品的产地、数量、海关通关单、检疫报告等进行核查。同时，要求冷链企业对其产品信息上传至统一冷库端系统，包括进货的货源、数量、品质、销售的去向等情况进行登记。

“市场除了日常做好消杀工作，场内的冷链企业从业人员、产品、环境样品等每周都要固定接受市疾控中心的核酸检测。根据最新出台的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，我们接下来还会要求进一步升级防控措施，比如要求冷链企业提供所进口产品的消杀证明等。”该负责人告诉记者。

11月9日，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制向全国印发了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，要求实现全流程闭环管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。在进口冷链食品首次与我境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。

“作为港口来讲，由于是整箱运作，码头方面基本不接触货物的包装，整个查验和拆箱都是在冷库中进行的。”广州南沙海港集装箱码头有限公司南沙一二期副总经理李小毛告诉记者，即便如此，码头依然严格落实疫情防控工作，采取“不接触式”作业，船上防控防疫主要是不接触人员，不进生活区，船上作业时避免人员密集集中；整箱调度全机械化运作，人员不与箱体有接触。

国产冷冻食品 成超市促销重点

“目前进口冷冻食品受消费者消费心态的影响，销量影响较大，主要是因为疫情导致的市场需求不振和海外供货延迟等方面的原因。”家乐福员村店店长刘美蓉告诉记者。

记者了解到，现在消费者购买冷冻产品时，基本上都会查看检验检疫合格证。这一阵子，国产冷冻食品销量大增，成为超市促销的重点。

“我们超市的国产冷冻产品主要来自海南、北海、福建、山东威海等地。近期‘双11’大促，一款来自山东的鸡中翅做成了促销爆款。”刘美蓉告诉记者，今年6月后国产冷冻海产品成为销售主流，以往超市的国产冷冻食品仅占冷冻食品销售总量的四成左右，目前提升至85%以上。

从价格上来看，国产冷冻产品也具有相对优势。记者注意到，家乐福一款鸡中翅售价仅19.9元/斤。在该超市，国产冷冻禽肉类价格同比去年下降了25%左右，目前国产冷冻禽肉类产品占冷冻禽肉类产品销售总量的95%以上。（赵方圆）