为加强园校饮食及周边食品安全的疫情防控工作,5月初,区市场监管局开展了一系列学校食堂及校园周边食品安全工作专项检查。
开业前,督促学校供餐单位应对经营场所、设备设施、餐具厨具等进行彻底清洗消毒;开业后,持续加强对经营场所清洗消毒、从业人员健康管理以及就餐人员餐前洗手、戴口罩、测体温和就餐秩序的管理。以学校食堂,学生餐配送单位及校园周边食品安全为重点,履行食品采购索证索票、进货查验、食品安全自查等各项食品安全制度,严格执行生产经营场所和设施设备定期清洗消毒的措施,要求食品加工过程做到标志明确,是否存在交叉污染,规范食品仓储,责令不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品,督促学校食堂加强对食堂工作人员的健康管理和教育培训,提高食品安全及疫情防控意识。通过检查发现,黄石三中与黄石十六中周边餐饮单位存在着索证索票执行不到位等问题。对检测过程中发现不符合规定要求的,能现场解决的督促其现场整改,对问题较大的,责令其限期整改。至目前共计检查学校周边餐饮店20户,副食店8户,学校食堂和配送单位各1户。
下一步,区市场监管局将加大对校园及周边食品安全巡查力度,增加巡查频次,实施全方位监督检查,努力消除各种食品安全隐患,使校园及周边环境得到彻底净化。