直通车关注·河口螃蟹节:舌尖上的螃蟹

©原创   2017-10-30 15:28   发布于湖北 阅读数: 2359 云上黄石

云上黄石报道(记者徐昆 见习记者彭喆作为中国地理标志商标,“河口螃蟹”不仅肉质鲜甜、而且存活时间久。那么到底该如何将它烹饪成美味佳肴呢?在螃蟹节的现场,来自全市的30名大厨进行了一场大比武,比的当然是谁做的螃蟹最好吃。

比赛正式开始前,我们首先要带大家去看全蟹宴,这一桌螃蟹菜肴,是由黄石十大名厨连夜赶制出来的。

主持人李渔解读全蟹宴现场。

看完了全蟹宴,紧接着,当然是围观螃蟹烹饪大赛,30名大厨分成3组进行比赛,每名厨师要在限定的时间内,做出两道螃蟹菜肴。

比赛现场。

风塘风味蟹、蒜蓉蟹、咖喱蟹。。。在大厨们的身手,河口螃蟹被做成多钟风味的菜品。

主持人解说比赛。

随着一道道佳肴的出锅,等候在一旁的专业评委和大众评委,仔细品尝每一道菜,并给它们打分。

评判现场。

大众评委 刘女士:目前,我吃了三道菜,这道由蟹肉制作的狮子头很好吃。

除了现场评比之外,这60道螃蟹菜肴,还将通过微信投票的方式,由广大市民、网友参与评比。螃蟹美食文化节还将分别走进家庭、走进社区,邀请广大市民品尝美味的河口螃蟹。

河口镇镇长 袁辉:让我们的螃蟹由地标产品变成地标美食,形成饮食文化的一个特色,吃最精致的螃蟹。

(责任编辑:程莉华)

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