云上黄石报道 近年来，我市落实最严格的全程监管制度，严把从农田到餐桌的每一道防线，对食品药品违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

在进出下陆中心市场的通道上，一面墙格外引人注目。墙上公示的都是当天市场经营户进货的单据，简称“一票通”。在“一票通”上，经营户从哪里进了什么品种的农贸产品，一目了然。

下陆区中心市场负责人 周建兵  没有一票通的坚决不能上市。

下陆区食药监局负责人 毛勇 一旦食用农产品出现了质量问题，我们可以及时找到他的上家，实现产品质量的可追溯。

近年来，我市不断创新食品安全工作理念和监管方法，监管关口不断前移，实现从事后应急反应向源头和过程风险防控转变。以构建食品安全可追溯系统为目标，我市在全省率先探索推行“一票通”监管制度，严格落实索证索票制度、台帐管理制度。大冶市、下陆区全面推行流通环节食品安全积分制全国试点，开展餐饮服务记分管理全省试点，有效解决食品流通环节中监管溯源难的问题。以透明化、公开化为创新着力点，近年来，我市全面实施餐饮服务量化分级和信息公示管理，覆盖率达到100%。启动餐饮服务食品安全量化分级外置化公示和对外公开厨房、操作间的“明厨亮灶”等工作，让消费者吃得明白、吃得放心。促使餐饮服务单位食品安全自律意识和管理水平进一步提高。

以筑牢食品安全制度为基础，我市还在全省地市级中率先实行食品安全党政同责、责任追究制和重大食品安全事故“一票否决”制。食品安全纳入各级政府目标考核体系，地方政府负领导责任、监管部门负监管责任、企业负主体责任的食品安全责任体系基本建立。

（责任编辑：侯泳兰）