“师傅，怎么我在家里做的蛋糕有股腥味，是什么原因呀？”学员李琦虚心地向烘培师傅请教道。

“做蛋糕的时候加点‘吉士粉’或者‘塔塔粉’可以有效去除蛋腥味”。

为提高辖区居民职业技能，拓宽就业渠道，从5月24日开始，澄月社区为期6天的西点烘焙技能培训正式开班，辖区30名失业再就业居民参加。

5月26日下午，西塞山区人社就业局安排专业的西点师傅在澄月社区四楼活动室授课，西点师傅耐心地从称量标准、材料选购到和面、发酵，操作方法到工艺技巧为前来学西点烘焙的学员进行讲授和指导。

大家在师傅的示范下，开始制作蛋糕，看着自己亲手做的蛋糕新鲜出炉，大家小有成就感。

“原来外面蛋糕店的蛋糕是这样做出来的呀，我得利用这次难得的学习机会，学有所长，现在我们这类大龄人群找合适工作实在太难了，感谢政府为我们提供了这次学习的机会，就业又有一条新门路，希望今后能够凭此创业，就算创不了业，也能为家人做好吃的点心。

“社区这个活动的开展真是办到了心坎上，请来的老师教得也特别好，课程学完了以后还发专业证书。”

课程中学员们听得仔细、学得认真，整个培训活动在相互配合默契的课堂气氛中结束。

此次西点烘培技能培训社区体验课堂的顺利开班，既为居民送去了实实在在的优惠政策，又让居民少跑腿、在家门口就能习得新的职业技能，可谓一举两得。

通讯员 易晶晶 

责任编辑 邱桂兰