讲师开讲前活跃气氛

7月12日上午，华中农业大学食品科学技术学院2021年“食品安全与营养中国行”（湖北站）赴湖北省黄石市大冶市暑期社会实践团在大冶市龙凤山庄举办了以“饮料中的秘密”为主题的食品安全进校园活动，并通过腾讯会议实时直播，指导老师王承明教授和副教授胡筱波在线指导本次活动。

小朋友积极参与蛋挞制作

此次活动得到了大冶市市教育局、市监督管理局及刘仁八镇等的大力支持，大冶市实验小学一（六）班的30名学生参加了活动。

活动分为“知·食”互动讲堂和美食制作两个部分。在“知·食”互动讲堂中，针对小学生们经常接触到的饮品，实践团讲师陈柯涵从奶及酸奶、奶茶和碳酸饮料三个部分进行科普与宣讲，科普了牛奶在人体内消化吸收的过程、二氧化碳、果葡糖浆等碳酸饮料中的常见成分等。互动讲堂结束后，小朋友们亲自动手学习蛋挞及可乐的制作。

                                                                志愿者指导小朋友进行DIY手工制作

“这次活动在切入点上的选择很好，同学们全程都保持着高兴奋度。”大冶市市场监督管理局副局长刘平说道，“这次我们和华农‘一拍即合’，共同进行食品安全的宣传。未来，我们可以长期开展此类活动，进一步丰富学生们在食品安全上的知识。”

据介绍，2021 年“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动由华中农业大学发起，联合全国近50所食品类院校组建约180支食品安全宣传志愿服务团，深入基层开展食品安全知识宣传科普志愿服务活动。该项目被列入2021年全国食品安全宣传周国家市场监管总局部委主题日重点活动，旨在引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，在助力乡村振兴中奋发有为，在参与社会治理中担当善为。（通讯员 杜俊怡 向异之/文 彭易铭/摄）