本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授

今天就是端午节了，小伙伴们，快起床吃粽子啦

一说起粽子，那真是多种多样，豆沙、蜜枣、蛋黄、鲜肉……什么馅的都有。

这不，在粽界也准时上演了一出“粽子的甜咸”之争

在大家的印象中，北方人喜欢吃咸，南方人喜欢吃甜，可为什么在吃粽子方面，北方人却喜欢吃甜粽子？南方人喜欢吃咸粽子呢？一起来看

怎么样？你看明白了吗？粽子之所以有南咸北甜的说法，有这么几个原因，首先，就是南北方饮食习惯差异，北方多以面食为主，多为咸口，甜粽子多是饭后甜点，而南方主食就是米，所以粽子无可厚非多为咸口。

其次，就是物产限制，北方盛产大枣，南方盛产咸货腊肉，最后就是节日的特殊性，日常生活中，北方人平常吃咸食，南方人吃甜食，所以端午节，要做一些比较贵重的食物，也成就了南咸北甜的粽子。

不过，对于吃货来说，管它甜粽咸粽，只要能吃的就是好粽子！祝大家端午安康！

来源：科普中国（ID：Science_China）