6月9日，潜江中虾农业科技有限公司用液氮冷冻蒸熟的小龙虾。（湖北日报全媒记者 陈勇 通讯员 杜少华 摄）
湖北日报全媒记者 宋效忠 通讯员 杜少华 朱胜慧
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经过多年培育，潜江发展出全国最大的龙虾产业加工企业集群，共有龙虾加工企业16家，虾稻加工企业40家，小龙虾加工出口量连续16年全国第一。虾-稻与文旅龙头企业互促共荣，带动一条综合产值达到520亿元的虾-稻产业链。
6月11日，中虾农业科技有限公司内，雾气缭绕，如在仙境。
凉飕飕的雾来自液氮机的冷气。一批批小龙虾，被快速冷冻包装后，销往国内外。
近两个月来，该公司收购小龙虾1.3万余吨，销售各种小龙虾产品5000吨，销售收入约1.5亿元。
同日，第十二届湖北（潜江）龙虾节暨第五届虾-稻产业博览会开幕。潜江市委书记向斌介绍，受一批龙头企业带动，潜江去年虾-稻产业综合产值达520亿元。该市将出台系列措施，进一步支持龙头企业做大做强，力争虾-稻年产值早日越过千亿元大关。
做强平台，壮大龙头企业
眼下正是龙虾大量上市季节。走进位于潜江的中国小龙虾交易中心，但见车水马龙，热闹非凡。“今年前5个月，我们通过冷链物流，将8.22万吨小龙虾送至全国500多个城市，交易额近45亿元。”该中心负责人康峻介绍。
看着如今的红红火火，谁能想到这里曾是某“僵尸企业”的闲置土地，曾被抵给银行用于归还贷款。
依靠当地党委、政府的协调，潜网集团租下这块地，做小龙虾交易市场。随着业务发展，最终从银行手上盘下这块地，渐渐建成占地2000亩、规模全国最大的鲜活小龙虾交易市场。
“建设过程中，政府出资帮我们拆迁附近房屋，畅通市场出入口；停车场刷黑，可停车上百辆；帮助建设电商平台。”康峻表示，如今该中心每年的鲜活小龙虾交易额达到七八十亿元。
“2017年，我市创新设立2亿元虾-稻产业发展专项基金，开始每年预算安排2000万元产业扶持资金，用于小龙虾种苗繁育、品牌创建、科研攻关等。”潜江市农业农村局总农艺师李小平介绍，该市对新获批国家、省级、市级农业产业化重点龙头企业分别给予奖励，并对全市规模以上小龙虾加工企业的电、气、水费进行财政补贴。近3年来,累计争取国家现代农业产业园、产业强镇和小龙虾产业集群建设等项目资金1.5亿元。
小龙虾加工出口连续16年全国第一
“我们的小龙虾养殖面积并非全国最大，但我们的虾-稻产业综合产值全国第一。”究其原因，该市农业发展中心主任张传银说，“我们在虾稻精深加工上，拥有明显的优势。龙头企业带动了虾-稻全产业链发展壮大。”
多年来，潜江先后培育了交投莱克、华山科技、柳伍水产等小龙虾加工龙头企业。目前，潜江拥有全国最大的龙虾产业加工企业集群，共有龙虾加工企业16家，虾稻加工企业40家，产品出口30多个国家和地区，小龙虾加工出口量连续16年全国第一。
华山科技是全国唯一规模生产淡水甲壳素的企业。“我们去年收购小龙虾3万多吨，每斤收购价几元至20多元不等，用于加工整肢虾和虾尾。借助武汉大学技术，我们还把废弃的虾壳收集起来生产甲壳素。去年，公司销售收入逾7亿元。”该公司董事长漆雕良仁表示。
除了龙虾加工，该市还培育了湖北虾乡食品股份有限公司、潜江市巨金米业有限公司等虾稻米加工龙头企业。
“我们的‘虾乡稻’系列品牌大米，已进入广州、上海等地超市，每公斤零售价最高27.6元，均价15.6元，比普通稻米价高出数倍。”虾乡食品股份有限公司负责人刘军告诉湖北日报全媒记者，该公司与省农科院合作，选育出优质的虾稻品种，还开发了稻虾鸭生态种养复合模式，目前拥有虾稻和稻虾鸭种养基地15万亩，分布在潜江、监利、公安、天门等地，年产21万吨稻米。
目前，潜江正加快组建虾-稻产业发展集团，并着力推动主板上市。
延伸链条，虾-稻与文旅龙头互促
6月11日，吉庆街虾皇餐饮店，潜江龙虾节武汉分会场活动在这里同步举行。
虾皇是潜江生态龙虾城餐饮名店,目前在全国开设连锁店108家。
近年来，潜江市积极推进龙虾品牌“走出去”，鼓励市域内小龙虾加工、餐饮、物流企业到外地建分厂、建基地，推动潜江龙虾品牌和标准向市外延伸。同时，该市与北京等19个地区63家企业签订合作协议，实现品牌及技术共享共用。
现在，到潜江吃完虾，接着登章华台、游兴隆大坝、逛返湾湖梦里水乡，开始成为时尚。
“让游客脚步慢下来，把更多食虾客留下来。这是我们追求的目标。”潜江市文化和旅游局局长程伦嵩介绍，近年来，潜江制定出台《关于促进全域旅游发展的实施意见》，牵手卓尔等文旅龙头企业，延长文旅产业链条，让虾-稻与文旅龙头企业互促共荣。
吃龙虾，看大戏。5月，该市与潜江保利大剧院管理有限公司合作，首次启动戏剧展演季。该市还引进投资商，在生态龙虾城内开发温泉水世界项目。该项目5月31日开业，仅6月1日就接待游客近4000人。
“五一”以来，潜江成为火爆的吃虾网红打卡地。5月，该市游客接待量达58.1万人次，旅游总收入4.65亿元，均创下同期历史新高。
