本文专家:田靖博士，南部战区疾病预防控制中心，主治医师

本文审稿:陈海旭，解放军总医院第二医学中心，副所长，硕士生导师

“何以解忧？唯有杜康。” 提起喝酒，相信大家都深有体会。

中国酒文化历史悠久，所谓“无酒不成席”，每逢佳节或是亲友聚会等重要场面都少不了喝酒助兴。

当然，还有些爱喝酒的朋友，自己一个人在家的时候也经常喝上几口来“陶冶情操”。

“没事喝两口，活到九十九”、“小喝怡情，大喝伤身”、“红酒能美容”……关于酒的这些说法可谓是流传已久，甚至成为了不少人的口头禅。

那么，事实果真如此吗？接下来，就给大家科普一下。

小喝怡情、大喝伤身真的成立吗？

少量喝酒虽然可能有助于放松心情、舒缓压力，但是无论小喝还是大喝都伤身，只有“滴酒不沾”才能完全规避喝酒对健康带来的伤害。

随着年龄增长，饮酒风险增加，特别是50岁以上人群，如果每天饮酒可能会增加患癌症死亡的风险。

喝酒后，乙醇在肝脏中的代谢产物乙醛可以引起肝脏的炎症，造成肝细胞损伤。

成年人长期饮酒可以导致周围神经病变，对免疫系统具有抑制作用。妊娠期妇女饮酒可抑制影响新生儿免疫系统，使新生儿出生后容易受到各种病原体的感染，并且这种影响可伴随其至成年。

红酒真的能美容吗？

在饮用白酒、啤酒或红酒等不同种类的酒时，人体吸收乙醇的速度只有微小的差异，而代谢乙醇和体内蓄积乙醛的速度没有差异。也就是说，无论你喝什么酒，喝进去的都是“乙醇”，只是口味不同罢了。

红酒美容只是个美好的传说！虽然红酒中含有的白藜芦醇(resveratrol, Res)具有抗氧化、保肝、保护心血管疾病和抗肿瘤等药理学作用，但其在红酒中的含量微乎其微，而在新鲜的葡萄皮或葡萄籽中含量最高。

通过喝红酒来摄取这一物质以达到药理学效果显然是不现实的，还不如“吃葡萄不吐葡萄皮”或者吃些花生、桑葚来得实在些。并且，白藜芦醇也不是万能的保健成分，还有可能引起关节炎、失眠、焦虑等不良反应，切勿盲目使用。

喝酒喝多少算少？多少算多？

每个人身体中所含体脂和水分的比例不同，即使摄入同量的酒精，实际吸收到血液中的酒精量也会不同，对个人的影响也不同。

一个人的酒量还与酒精在体内的代谢快慢有关，主要受乙醇代谢基因的多态性的影响。

例如，在中国人群中含有ADH1B*2*2/*2(rs1229984)纯合子个体催化乙醇代谢的能力是含有ADH1B*1/*1纯合个体的40倍，这样的个体可能天生酒精代谢就相对较快，也就是所谓的能喝酒。

因此，酒量大小是因人而异的。平均来看，一个体重为70kg的成年人每天只能代谢170g-240g乙醇，酒精上瘾者每天消耗约200-300g酒精。

从健康角度出发，哪怕喝一滴酒也是“多”，完全“禁酒”才能有益健康。

喝酒不能做哪些事？

1、严禁驾车，不宜从事需要高度集中注意力的工作、不宜立刻睡觉、用太冷或太热的水洗澡、进行性生活等。

2、不宜大量喝汽水，碳酸饮料会促进胃黏膜对乙醇的吸收，也不要喝咖啡、浓茶等刺激性饮品，可能会增加神经中枢的兴奋性。

3、不能随便服用解酒药，如果酒后服用阿片类等抑制神经中枢的药物，还可能出现致命的风险。

下列药物不宜与酒服用：

（1）阿片类等抑制神经中枢的药物，使人昏昏沉沉，血压降低，呼吸抑制，甚至会出现致命的风险。

（2）抗炎止痛药（对乙酰氨基酚、阿司匹林等），酒能增加对肝的毒性和诱发溃疡后引起急性出血性胃炎，加重胃出血的危险性。

（3）心血管药物（非洛地平、维拉帕米等），可能会引发血压骤降，出现体位性低血压或昏厥，甚至休克和死亡风险。

（4）胃酸抑制药（如西咪替丁），影响酒精的代谢，会引起急性或慢性酒精中毒。

（5）抗凝血药，酒精会扩张末梢血管、抑制凝血因子，影响药效。

（6）抗菌药（头孢菌素、红霉素等），引起“双硫仑样反应”，喝酒的人应在服药前2日禁酒，直到停药7日后方可解禁。

喝醉后该如何解酒？

醉酒后可以喝一些酸奶以保护胃黏膜，减少酒精吸收，多喝水以加速酒精代谢，适当吃些水果缓解醉酒引起的肠胃与情绪不适。

酒精在十二指肠和空肠中被吸收的速度要高于在胃中被吸收的速度，延缓胃的排空有助于降低酒精的吸收速度。

因此，在饮酒前建议多食用一些富含油脂、碳水和蛋白质的食物，减少酒精吸收，”解酒”的功课要做在喝酒前。

酒后出现哪些症状应该去医院？

当醉酒者出现昏睡、昏迷、意识不清、躁狂、出现幻觉、无法与正常人沟通等反应时就应该警惕是轻度酒精中毒，一般不需要送往医院，但需要有人在旁看护，防止其受凉，及时清除呕吐物，以免堵塞呼吸。

而当醉酒者出现感觉迟钝、肌肉运动失调、躁动、昏迷、神经反射减弱、脸色苍白、皮肤湿冷、脉搏又浅又快、血压降低或上升、大小便失禁等的情况时应该快速送往医院。

来源：科普中国（ID：Science_China）