随着生活水平的提高，人们越来越注意食物对身体产生的影响，追求健康的饮食习惯。网上关于某种食物的说法多种多样，真相究竟是什么呢？

发烧的人不能吃鸡蛋？

有人说发烧的人不要吃鸡蛋，由于鸡蛋当中富含完全蛋白质，食用即会给身体补充热量（蛋白质是产能营养素），发热人群吃了鸡蛋就会导致产热增加，导致其散热减少，这样更不利于退烧。

真相：发烧是人体受病菌侵袭后，免疫系统发出的一种防御信号；食物进入体内产热（能）很平常，它和抑制退烧不存在任何关联。人体在感冒、发烧等过程中，同样需要热量来维持每日正常的生理活动，均衡且多样的营养素是保证人体健康的基础要素。

喝酒脸红代表酒量大？

网上流传：喝酒后脸色变红的人酒量更好，脸色变红，证明酒精都挥发掉了。

真相：事实上，酒后脸色变红的人，其实代表的是此类人不适合饮酒。喝酒脸红的人，其实是体内缺乏乙醛脱氢酶的表现。缺乏乙醛脱氢酶，乙醛在体内就无法顺利转变为乙酸，导致乙醛蓄积在体内，乙醛的蓄积，会导致机体心率加速、血管强烈扩张，导致饮酒者出现脸红、心慌、头晕等反应。乙醛是一种“1类致癌物”，体内蓄积较多的乙醛会导致机体血压升高、甚至增加患癌的风险。

因此，饮酒后脸色变红其实是体内乙醛代谢机制出现了问题，这类人群更不能多喝。

减肥不能吃肉会更胖？

很多人的固有思想是：减肥过程中一定不能吃肉，不然绝对会更胖。

真相：肉不但好吃，而且还富含优质蛋白质、血红素铁、矿物质锌等多种营养物质。减肥过程中建议大家吃肉，当然这个肉指的是瘦肉（脂肪含量小于10%的肉类）。瘦肉的食物热效应很高，食物热效应指的是食物在消化吸收及代谢转运过程中所消耗的热量。对比三大产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪），蛋白质的食物热效应是最高的（20%-30%）。瘦肉中的蛋白质含量很高，当吃了瘦肉后，人体需要付出较高的能量消耗。所以，适量吃瘦肉也有助于减肥。

牛奶草莓是用牛奶浇灌的？

很多商家宣称自己卖的草莓是用牛奶浇灌生长的，这种所谓的牛奶草莓价格更贵。

真相：这仅仅是商家的营销炒作，不可信。一方面，牛奶草莓可能只是某品种草莓的别称。另一方面，用牛奶浇灌草莓本身不易实现，牛奶当中大分子的蛋白质并不能被草莓直接吸收，而且牛奶浇地也容易导致土壤破坏，反而影响草莓的正常生长。

大家在日常生活中，别再被网上的谣言骗了哦！

来源 | 晶报APP综合科普中国等