热腾腾的包子 热了老人的心

©原创   2020-12-10 09:36   发布于湖北 阅读数: 27665 云上黄石

云上黄石报道(记者 黄华)为了让年龄大的老人能吃上软和带馅的食品,鄂东医养之家凤凰山康养中心的一群年轻人一起商议,自己手工做包子,没想到:几个月后,他们做的包子美名远扬,周边几公里外的老人都来排队买包子,人们把他们做的包子取名“敬老包子”。这群年轻人也成为一些老人眼中的超级萌娃。

今年3月份,鄂东医养集团二医院就在凤凰山社区康养服务中心决定为老人制作包子。怎么想到做包子呢?负责人吴靓俊说,当初出发点只是让老人吃上放心的包子。大家不会做怎么办?分头看视频,学手艺。于是,中心四个人分头学习,陈培学习发酵,杨群学习蒸包子,陶梦妍学习擀面团,吴靓俊学习包馅子。今年3月份中心恢复营业后,他们就给中心入住的老人做包子,结果得到老人的好评,送给小区居民品尝,也得到了大家的啧啧称赞,这让他们的信心更足了。

为了保持包子的口感和品质,他们对鲜肉和搭配材料的选择特别苛刻,固定专门的进货渠道,同时,保证完全的手工制作。考虑到对老人饮食的控制,在包的过程中,还要对每个包子进行过称,对每一个包子实行严格的标准,确保老人能科学饮食。几个月过去,由于他们手工制作的包子口感好,材料实在,所在社区的老人都定期前来购买,周边几公里外的老人由工作人员送到家里。

为了方便一些老人家属预订包子,他们干脆组建一个网上预订群,每天启动预订几个小时,计划制作的200个包子就预订一空。除了包子,为了满足老人口味需要,他们还制作各种馒头和花卷,由于手工制作,大家都特别喜欢。

对于这几位年轻人来说,他们意外收获了包子的“品牌效应”。小区老人对他们的态度也变了,有什么事情,他们也是主动帮忙,愿意主动参与中心举办的活动,大家彼此建立了和谐的关系。周边很多小区居民通过吃这里做的包子,认识了这群年轻人,对养老事业产生了认同感。

目前,康养中心服务范围扩大,6位老人也住进这家家门口的康养中心,将自己的晚年托付给这帮阳光勤奋的年轻人。有人给他们出主意:每周做两次,卖包子的收入就可以超过工资收入,他们满不在乎的说,我们做的是养老,不是个人赚钱,既然选择了做养老就要懂得付出和舍得。

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