湖北黄石:制止“舌尖上的浪费”新招迭出

2020-08-21 08:25   发布于湖北 阅读数: 42875 云上黄石

云上黄石报道(记者 陈巍)一粥一饭,当思来之不易,半丝半缕,恒念物力维艰。

8月20日中午,记者走访我市部分酒店,发现厉行节约、反对浪费已成为新风尚,酒店的贴心服务也是”新招迭出”。

招数一:N—1点餐模式

中午11:30, 三五轩酒店大厅,服务员主动建议顾客适量点餐,倡导少点菜。

“我们现在推出‘N-1’点餐模式,您这桌有10个人,建议点9个人的菜,如果不够吃再加菜,您看行吗?”

温馨的提醒,贴心的服务赢得了顾客的一致肯定,你看大家吃的多香!

招数二:大盘换小盘  减量也减价

中午12:30,楼上楼亚光店,为满足小桌顾客的需求,招牌鸡汤改成小份进行售卖,价格也进行了相应的调整。

“鸡汤打包起来不是很方便,吃剩下的就浪费了。我们改成例份制,一人一份,按份售卖,既为顾客省钱,又避免了浪费。”

招数三:主动免费打包

中午12:50,大冶老传统酒店,服务员主动给用餐完毕的顾客打包剩菜,并不收取打包盒费用。

“虽然免费提供打包盒会增加我们的成本,但提倡节约,反对浪费是我们餐饮企业的责任和义务”。

招数四:传统宴席菜单减量

下午13:40 ,老邻居菜馆前台,服务员正在为前来订酒宴的顾客介绍酒宴菜单,为提倡节约,该酒店特意将传统宴席菜肴个数进行了删减。

“酒店最容易引起浪费的就是宴席,我们把传统的宴席的18道菜做了删减,并在价格和分量上做了调整,让顾客吃饱吃好不浪费,从源头上制止宴席浪费问题。”

随着“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”行动的不断深入

文明用餐理念渐入人心

餐饮经营单位和广大市民正身体力行

用实际行动杜绝“舌尖上的浪费”


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