云上黄石报道（通讯员 胡晓岚）黄石地区健康产业教育扶贫阿胶糕家庭手工制作坊示范项目，日前在鄂东医疗集团市中心医院黄石港社区卫生服务中心三楼健康教育厅正式启动。

2020新冠肺炎疫情来袭，提升免疫力成为抵御病毒重要的一环。在新冠肺炎疫情取得阶段性成果，逐步复工复产的迫切需求形式下，黄石地区健康产业教育扶贫阿胶糕家庭手工制作坊示范项目将健康扶贫、教育扶贫、产业扶贫融于一体，进行提升健康领域实用操作技能的培训，助力复工复产，进行中医食养食疗实用实操技能培训，真正做到“健康黄石、营养先行”，并将建设“中医黄石”的理念通过以点带面的方式融入到生产生活中去。

为了严格遵守疫情防控的要求，该次培训要求全员戴口罩，培训学员控制在25人，总人数控制在40人以内。接受培训的学员来自由社区推荐的困难家庭的妇女25人，旨在帮助这些无法脱离家庭去工作又希望能有一技之长增加家庭收入的家庭妇女掌握一项可以兼顾家庭与生活的技能。同时，通过培训，在指导学员掌握食品安全与营养技能的同时，重视环境建设，并认识到做好自己就是最大的公益。在拥有一技傍身的同时，通过传帮带的方式帮助到更多人群共同在健康产业领域掌握一项实用技能，助己达人。

培训过程中，指导老师指标准化制作，统一标准与规格进行1：5的教学实操指导方式，确保教学质量以及培训效果。每场次培训都进行带教老师与学员双向测评，以确保教学效果达到掌握率100%。并由黄石市营养学会专家督导人员对现场进行监督指导，确保培训规范化，使学员掌握阿胶糕的手工制作以及网络营销方法，并具备通过传帮带的方式帮助到更多人掌握这项技能的能力。

该项技能培训，简单易学，可操作性强，在培训结束后评选出最佳学员、最佳学组、最佳带教老师，并由黄石市营养学会专家团队对培训学员的教学效果进行抽查和评鉴。

此项目由黄石市民政局、黄石市社会组织孵化基地、黄石市营养学会联合立项，得到黄石市卫健委、黄石市疾控中心、黄石港区卫健局、市中心医院黄石港社区卫生服务中心、黄石港街道的大力支持，使该健康产业教育扶贫项目在2020黄石全民营养周期间启动并开展。