“钟南山提醒吃xxxx能抗病毒”

“xx国人都吃xxxx，没一个得病的”

“xxx里含有xxx，吃了就能抗病毒”

……

随着新冠肺炎疫情的发展，各种饮食抗病毒的说法也愈演愈烈，这些信息披着科学的外衣，侵入人们的朋友圈、亲友群……

从相信到传播，我们不知不觉中变成了谣言链条中的一部分，将这些说法扩散得越来越远，为抗疫增加很多不必要的压力。

本期，《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）采访专家，为大家总结疫情期五大食物谣言，并逐一澄清。

受访专家

美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士 云无心

传言1：喝茶、喝酒可以抗病毒

传言称，酒精可消毒，所以人喝高度白酒也可以杀死新冠病毒；茶叶富含茶多酚，曾有茶多酚抗流感病毒的研究，因此其也可对抗新冠病毒。

真相：只是凭空臆想

高度白酒的酒精浓度一般在50%~60%之间，达不到医用酒精75%的消毒浓度。医用酒精杀灭病毒的前提是“直接作用在病毒上”，喝的酒是进入消化道，病毒进入的是呼吸道，两者不会有“直接作用”的机会。

茶叶研究针对的病毒并非新冠病毒，尚无科学依据其可抗新冠病毒，“喝茶能够预防新冠肺炎”完全是凭空臆想。

传言2：葱、姜、蒜、辣椒抗病毒

传言称，实验证明“大蒜素”“葱素”“姜黄素”“辣椒素”等，有抑制病毒作用，因此吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，可以杀死新冠病毒；口含姜片或者生蒜外出，可避免新冠病毒感染。

真相：不能推广到人

这些都是基于细胞实验和动物实验得出的结论，缺乏体内试验及临床试验的证据，不能推广到人的身上来。

新型冠状病毒除了经口进入，还会通过鼻腔、眼部的黏膜部位进入人体，因此口含姜片或者生蒜难以避免感染，外出还是应该戴口罩做好防护。

传言3：咖喱、胡椒等香料抗病毒

网传“武汉有700个印度人回国检测零感染”信息，有人称印度人长期吃咖喱，而香料有抗炎能力，所以会零感染，建议多吃咖喱等香料以预防病毒感染。

真相：没有直接关系

这些人是否被感染，取决于其回印度之前有无接触过传染源，与咖喱或香料的饮食习惯并无直接关系。

此外“武汉有700个印度人回国检测零感染”的说法并不准确，印度卫生和家庭福利部公布的消息显示，2月3日印度确诊第三例新冠病毒感染的肺炎病例，该患者有武汉旅行史。

传言4：保健品可以抗新冠病毒

传言称，白藜芦醇可以抗病毒；乳铁蛋白可提高人体免疫力，令人不易感染新冠病毒。

真相：免疫力≠抗病能力

白藜芦醇常用于保健品，属于植物提取物，虽然细胞实验中显现出抗氧化能力，但其“抗病毒”说法没有科学依据。

乳铁蛋白对婴儿可能有一定健康益处，但“增强免疫力”、“防新冠病毒”的说法属于虚假宣传。

另外，“提高免疫力”并不等于“提高抵抗疾病的能力”。

人体免疫力需要维持在合理水平，并非越高越好。过强的免疫力反而可能造成疾病，诱发过敏、系统性红斑狼疮等。本次疫情中，部分年轻力壮的患者，就是因免疫系统过度激活而病情变重。

传言5：某种水果能抗病毒

某水果店门口竖广告牌宣传“CCTV通告，草莓可以有效预防新冠肺炎”；朋友圈流传“胡柚可防治新冠肺炎”。

真相：虚假宣传被查处

水果只是食物，没有任何依据可证明其能够防治新冠肺炎。据了解，因虚假宣传，该水果店商家已经被当地监管部门严厉查处。

虽然目前没有任何特定食物能够帮人抵抗新冠病毒，但是通过合理膳食、均衡营养，使身体处于良好状态，有助于提高抗病能力。

国家卫生健康委发布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，为普通群众的抗疫饮食做出指导。

1.食物多样，谷类为主

每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。

2.多吃蔬果、奶类、大豆

多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果。每天液态奶300克，特别是酸奶。

3.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉适量摄入，少吃肥肉、烟熏和腌制肉。坚决杜绝食用野生动物。

4.少盐少油，控糖限酒

清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。足量饮水，成年人每天7-8杯（1500-1700毫升），提倡饮用白开水和茶水。

5.吃动平衡，健康体重

饮食控制总能量摄入，保持能量平衡。减少久坐时间，每小时起来动一动。

来源：生命时报微信

（责任编辑：刘露）