武汉最近有点火！

昨天晚上

《直播中国》第四站节目播出

武汉又圈了一大波粉

这一次的武汉之旅

让主持人——法国小伙杜波

大呼“兴奋”

光谷的高科技▼

中欧班列的速度▼

知音号的浪漫▼

武汉大学的激情▼

这样的武汉

让央视都点赞：

“蛮扎实！”

这一趟旅程中

最最不能少的当然是

武汉“过早”

看看这位法国小伙

到了户部巷就两眼放光

全程就是

吃

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吃

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换着花样吃

▼

味道咋样？

同样来自美食之都的他评价是

▼

在武汉

一个月早餐不重样

真不是吹的！

香港著名美食家

——“食神”蔡澜曾在微博写道：

“处处的早餐文化

因生活优裕而消失之中

武汉的街头巷尾还在卖

我将之冠上早餐之都 。”

称呼武汉为“早餐之都”

确实实至名归

| 热干面 |

武汉的早餐种类有上百种之多，但热干面可能要占据半壁江山，碱水面＋芝麻酱的组合堪称神奇，老武汉们是它的忠实粉丝，全国网友也被吸粉。“2018年淘宝上不可辜负的民间美食地图”中，武汉热干面一年卖出478万份！

身在武汉，最大的幸福莫过于早餐那一碗现煮现拌的热干面，热干面也是最能代表武汉城市气质的早餐。

| 三鲜豆皮 |

除此之外，三鲜豆皮也是武汉人的心头爱。

下层糯米软糯，口感软糯，与唇齿纠缠不休，上层的葱花、鸡蛋皮和豆干使味道更丰富。与口腔依依惜别之后来到胃里，能够在很长一段时间内带给人饱腹感——这不是最重要的意义所在吗？

| 面窝 |

吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以将面窝炸成"匡匡"--没有中间的焦脆部分，主要供老人食用;或者将中间焦脆部分炸的比例比较大，供喜欢焦脆的人食用。

| 汤包 |

与小笼包系出同门，但它以"小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口"著称。把里面浓郁的汤汁满满吸完，再轻轻咬上一口口肉馅，别提多满足了。

|牛肉粉|

汤和牛肉是关键，所谓的原汤，其实也是小小满满熬制的骨头汤，自带香味，冷风凛冽的冬天，若是能来上一碗热腾腾的牛肉粉，吃完出一身汗，简直不能太爽。

……

生活在武汉的作家池莉曾在作品中盘点过武汉的早餐：“老通城的豆皮，蔡林记的热干面，谈炎记的水饺，田恒启的糊汤米粉，厚生里的什锦豆腐脑，一品香的一品大包，老谦记的牛肉枯炒豆丝，民生食堂的小小汤圆，五芳斋的麻蓉汤圆，同兴里的油香，顺香居的重油烧梅，民众甜食的汰汁酒，福庆和的牛肉米粉……”

直接看图▼

最后来感受下

武汉到底有多“扎实”