云上黄石（记者 童士心 周姗姗 报道）看着网络外卖行业的火爆，很多人眼红了，就想着分一杯羹。因为网络外卖商家，没有顾客来，看不见，摸不着，一些商家一心只想着赚钱，餐饮卫生可是一点儿也没上心。

在国贸巷里的一栋老旧居民楼一楼，记者看到了许多小餐馆，一个外卖小哥拿着外卖盒，从一家名为“爱米粒餐厅”的餐馆里走出来。还有一家名为新骑士外卖的餐馆，招牌上写着主营：特色小炒、盖浇饭和特色早餐。这些餐馆位于居民房的一楼，记者看到，其中一家店窗外还有一个捕鼠器。这些餐馆的卫生条件如何呢？记者走进一家餐馆，老板说这里主营外卖，大约10平米的厨房里，食材随意摆放，墙上积了厚厚的一层油烟，卫生情况让人不能直视。这家餐馆办理了相关证件吗？

餐馆老板：（做外卖的话需要什么证）卫生许可证营业执照，（你们办了吗）我没有办，但是可以上美团啊。（为什么）这是行业潜规则。

以为记者是来取经的同行，热心的老板一边切菜，一边给记者传授起经验来。

餐馆老板：严格来说应该是证件全部办齐才能给你上（美团），但是他有点人情味在里面，你在办，还没下来他就先给你上上去再说。美团里面他的业务员也有个业务指标的。业务员之间也有个竞争，我先把这个店抢到手，就OK了，他们都是从你这个店拿提成的。

原来，想上美团，靠的是不是食品的卫生和味道，靠的是人情味。这位老板表示像他这样只做外卖的小餐馆很多，因为外卖业的火爆，加上进入网络餐饮外卖平台门槛很低，食品卫生并没有太放在心上。

餐馆老板：健康证就炒菜的办一个，阿姨办一个，（那你办了吗）我没办，干嘛去花这个钱。办2个人就够了。

这家餐馆隔壁，是一家名为123快餐的小店，卫生条件同样不容乐观，房间里堆满了外卖盒的包装。

餐馆老板：我们做外卖的，进店的都少。百度美团上都有。

这位老板介绍，他们进入外卖平台后，自己请专人配送，这样利润更高。两位外卖小哥正坐在成堆的外卖盒上等待取餐。

责任编辑：刘轩