我们从市场上买回的放心蔬菜，必须通过食药监部门农药残留的检测。蔬菜农药残留检测，讲究的是又快又准。检测速度慢了，会影响销售，检测数值不准，则有可能影响咱们的食品安全。这两天，市食药监局开展了一场基层执法人员技能大比武，比的就是看谁能检测得又快又准。

参加比赛的选手，是来自全市7个县市区的24名执法人员。每名参赛选手的工作台上都有一台食品安全快检设备，别看这台仪器不大，它如同一个百宝箱，里面装有各种检测试剂，农药残留、瘦肉精、地沟油等等，都可以通过这台仪器快速检测出来。比速度，比准确，选手们首先要做的是配制缓冲液、显色剂等试剂。

接下来，就是提取样品了。取4g蔬菜样品，剪成1cm左右的碎片，放入小烧杯，再加入10ml缓冲液，震荡2分钟后，就可以倒出提取液。

参赛选手要在规定的时间内，完成蔬菜农药残留检测的样品处理、样液制备、样液测定和结果判定4个环节的操作。

市食品药品检验检测中心 副主任 邢娟：我们评委会注重参赛人员的操作规范性，以及对整个农残检测的流程，只有严谨规范的操作，才能保证我们检测结果的准确性。

经过对照测试和样品测试，选手们就可以检测出蔬菜农药残留的结果。评委会根据选手操作的规范性，和测试结果进行评判。

记者了解到，比赛使用的试纸卡片法，是目前最先进的农药残留速测法。目前，食药监部门正通过培训、竞赛等方式，向乡镇地区普及和推广。

开发区太子镇食药监所执法人员  李强：跟以前相比，特别是农残，它用的是试纸卡片方法，这次用的方法比以前要精确的多，在乡下实用性很大。

通过激烈角逐，胜出的3名选手将代表黄石市，参加全省食品快检技能比武。直通车记者徐昆报道。