夏天吃西瓜，不仅仅解渴那么简单。如果西瓜吃得巧，尤其是如果充分利用西瓜皮，可去暑、祛痱、通便、治溃疡、缓牙痛、降血压……

那西瓜究竟应该怎么吃呢？西瓜皮有哪些妙用？来，让广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁手把手教你。

瓜瓤：

清热生津、解渴除烦、利尿消肿

“西瓜的功效在古代就有记载。”梁健宁介绍，《本经逢源》里就说，西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻，可清心包火，能解热病大渴，故有天生“白虎汤”之称。而白虎汤为汉伤寒论方，功能是清热生津、解渴除烦。

梁健宁说，据中医记载，“春、夏伏气发瘟热”时，觅得隔年收藏的西瓜，“啖之，如汤沃雪”。因此，夏季中暑或因其他急性热病出现发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等症状，可以通过吃西瓜来进行辅助治疗。

“用现代营养学的角度来说，西瓜瓜瓤部分水分占了94%，也是对身体益处多多。”梁健宁分析，首先，可帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿现象；其次，所含的糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。“值得一提的是，西瓜中的氨基酸，虽有利尿作用，但不会出现尿频的情况，反而会帮助减少次数、增多尿量，从而使得身体的毒素能够顺利排出，带走多余的热量，达到清暑益气的作用”。

西瓜皮：

清暑涤热、利尿生津胜于瓜瓤

梁健宁介绍，西瓜的入药部分，还有被中医称作“西瓜翠衣”的西瓜皮。

“西瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤，还可治疗口腔溃疡。”梁健宁说，西瓜皮只要稍加工，就能成为夏季里一道解暑菜品。削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤，切成条状，以麻油、盐及糖、醋拌着来吃，还可以使人胃口大开。

支招：妙用西瓜皮祛痱治便秘

1.祛除痱子。夏天炎热，汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处，感觉到凉爽舒适即可, 浴后涂擦效果佳。一般每天3次，两三天后即可见效。

2.缓解牙痛。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。

3.治疗便秘。西瓜有通便的作用，便秘时可将西瓜最外面的硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘时间过长的，可以加些蜂蜜。但阳虚、气血虚者慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。

4.降血压。适量的西瓜皮削去外皮，洗净后切块放入锅中蒸10分钟即可。早、晚蘸白糖食用，具有解热止渴、利尿、降血压的功效。

来源：广州日报

（实习编辑：张幸）