夏季是食用小龙虾最“火热”的季节，但是有人说，食用小龙虾可能会患上脑肺吸虫病。听到这个“噩耗”，吃货们都会产生疑问：什么是脑肺吸虫病？食用小龙虾真的会得脑肺吸虫病么？食用小龙虾时，到底应当注意些什么？

什么是脑肺吸虫病？

要了解食用小龙虾是否会有患上脑肺吸虫病的风险，首先需要了解一下什么是脑肺吸虫病。据新民网报道，脑肺吸虫病是肺吸虫或肺吸虫卵被误食后在人体内进行发育，并移行至脑内而导致的一种疾病。其常见的症状有头痛、头晕、肢体无力、癫痫发作、反应迟钝等，需要通过服用抗寄生虫药物等方式进行治疗。

食用小龙虾真的会得脑肺吸虫病？

了解了什么是脑肺吸虫病，接下来看看食用小龙虾是否真的会得脑肺吸虫病。据人民网环保频道报道，小龙虾受到许多人的喜爱，但由于小龙虾生活环境的水质较差，体内大多寄生着肺吸虫，人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫。

此外，据新民网报道，淡水虾蟹类是肺吸虫的中间宿主，食用时若未能将虾蟹烧熟、烧透，或生熟食物共用砧板、刀铲等，都会使肺吸虫或肺吸虫卵有“可趁之机”，对人体造成伤害。

食用小龙虾时应注意些什么？

无论小龙虾本身是否存在肺吸虫，只要没有将其处理干净，它体内的其它病菌也会对人体造成伤害。所以，小龙虾的清理过程至关重要。

上海仁爱医院内科主任申振河在接受东方网采访时表示，烹饪小龙虾前一定要将小龙虾清洗干净，不要加工或食用死亡、感官异常或不新鲜的小龙虾，不要食用小龙虾的头部和内脏。如果食用者在食用小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，就应及时就医，并主动告诉医生相关情况。另外，食用小龙虾时，一定要确保小龙虾已经烧熟、煮透，对于所谓的创意菜——冰镇小龙虾、小龙虾刺身等，最好敬而远之。

来源：人民网-科普中国

作者：李欣欣

实习编辑：刘栓