三类东西别放冷冻室

啤酒、带气饮料等，温度太低容易引发爆炸

受访专家：中国家用电器研究院健康家电分析测试中心主任鲁建国解放军309医院营养科主任　左小霞　王冰洁

天气越来越热，很多人都喜欢喝冰镇饮料，有的人为了能快速喝到，甚至直接把它们放到冰箱冷冻室。但这个简单举动可能会引发严重的安全事故。中国家用电器研究院健康家电分析测试中心主任鲁建国表示，冰箱冷冻室的温度一般都在零下16摄氏度~24摄氏度左右，远低于一些饮品和食物所需的正常储存温度。有些食品放在这样的温度下，不仅会影响其质量，还可能爆炸或伤人，以下3类东西尤其要注意。

碳酸饮料。碳酸饮料内含有大量气体物质，尤其是罐装碳酸饮料，密闭性强，液体结冰后会体积膨胀，从冷冻室取出后，饮料中气体会在短时间内大量析出，使罐体内部压力变大，极易发生爆炸。鲁建国提醒，瓶装碳酸饮料也存在同样风险，建议夏天不要将碳酸饮品放到零度以下的环境下储存，比如冷冻，否则温差过大会加速气体释放。可放在冷藏室或常温下保存，并避免高温暴晒。

啤酒。啤酒是一种发酵型酒，有罐装和瓶装两种，瓶内含有大量二氧化碳，急速降温后拿出会使气体大量析出，导致内部压力升高，发生碎裂或爆炸。建议啤酒储存温度应控制在5摄氏度~25摄氏度之间，并注意避光保存。若想快点喝到凉爽的啤酒，可用湿纸巾包住瓶体，放入冷藏室，15分钟左右便可迅速冷却。另外，开酒瓶应用专用工具，并远离面部，切忌牙咬、手拍或使用桌凳边角硬性开启，否则容易使酒瓶碎裂，造成割伤或划伤。

干冰。为保鲜保温，很多生鲜食物、冰淇淋蛋糕包装运送中都配有干冰，不少人拿到后会习惯性地不拆包装就一同放入冰箱。鲁建国说，家用冰箱冷冻室的温度虽低，但相较于干冰而言仍高出不少，因此很容易导致干冰气化，变成比它固态体积大600~800倍的气态二氧化碳，在密闭状态下而引发爆炸。因此，买回来的盒装生鲜食物，尤其是需要低温保存的，最好检查一下有无干冰，或丢掉外包装，直接将食物存放进冰箱即可。

除了安全问题，解放军309医院营养科主任左小霞还提醒，饮品不要冰镇得太凉，以免让肠胃受伤，小孩、老人和本就肠胃不好的人尤其要注意。如果实在想喝，不妨冰镇和常温的兑着喝，也可在口中停留5秒钟再咽下，以减少对肠胃的刺激。▲

来源：人民网―生命时报

（责任编辑：刘会芳）